Bintan, Prioritas.co id – Semakin gencarnya bisnis kedai kopi di Kabupaten Bintan, Provinsi Kepulauan Riau (Kepri) yang banyak tersebar nyaris di sepanjang jalan utama. Satu yang sering awak media singgahi adalah kedai kopi Glory yang terletak di daerah Kampung Barek Motor lingkungan Ketua RT 002/RW 008, Kelurahan Kijang Kota, Kecamatan Bintan Timur (Bintim).
Tempat tersebut sering dikunjungi khususnya pagi hari menjelang siang saat melepas lelah ketika melakukan liputan tentang berbagai hal. Kemudian, Tidak sengaja berjumpa Novi Riadi alumni SMAN Antam tahun 1995 yang diketahui sebagai pembuat roti Prata ternama di kawasan Kijang, Minggu (19/06/2022).
Usaha roti prata dimaksud memiliki berbagai rasa mulai dari daging, Ayam, Telor dan kosong dengan bermacam harga sepuluh, lima belas hingga delapan belas ribu rupiah tergantung kandungan permintaan pembeli.
” Pengalaman saya dulu waktu kerja di Resort Nirwana Lagoi pada tahun 2006 sampai 2019 berhenti, Kala itu di restoran saat malam Minggu disitu dilihat ada menu prata di semua kalangan dan turis pada ngantri makan prata. Kemudian, Berpikir bagaimana ini menjadi usaha, ” Ujar Novi kelahiran Kijang, 09 – 11 – 1976 ketika dikonfirmasi disana.
Usaha makanan prata dirinya disebut Novi Henny karena itu dia dengan orang rumahnya bernama Henny biar dapat dikenal masyarakat, Bisnis yang sudah berjalan dari 2019 hingga sekarang serta pakai kuahnya seperti Kari dimodif.
” Kalau bisa semakin banyak cabang (Sebelumnya buka juga di jalan Tanah Kuning) menambah lowongan pekerjaan, Alhamdulillah saya punya karyawan dua orang dan selama tiga tahun berjalan sudah punya pelanggan seperti kawan-kawan yang telah merasakan ini, Untuk dua stand disiapkan sejumlah seratus lima puluh porsi, ” Tambahnya lagi secara singkat mengakhiri pembicaraan. (Alek)
