Tapsel,Prioritas.co.id – Wilayah Kabupaten Tapsel Sumatera Utara, khususnya masih didominasi perkebunan salah satunya Dusun Tangga Batu, Desa Siuhom, Kec. Angkola Barat yang menjadi lokasi TMMD ke-111, Kodim 0212/TS tahun 2021 dikawasan tersebut masih banyak ditemukan tumbuhan pohon aren yang di manfaatkan warga memproduksi gula secara tradisional.
Seperti yang di lakukan Satgas TMMD ke 111, Kodim 0212/TS Prada Nanda Supriyadi Hasibuan, yang turut membantu produksi gula Aren milik warga berkat bimbingan Pak Muhammad Daud Gulo.
Satgas TMMD ke 111, Kodim 0212/TS Prada Nanda Supriyadi Hasibuan menuturkan Proses membuat industry rumah tangga gula Aren, pertam kali menghidupkan api ditungku perapian. Kemudian setelah menyala disuruh untuk meletakkan wadah tempat air Nira dimasak. Kemudian dituangkan air nira yang telah dibersihkan dari kotoran. ungkapnya.
Setelah itu proses mamasaknya sampai air nira menggumpal dan berubah warna. Dan dipindahkan ke alat yang lebih kecil untuk dicetak kecil-kecil untuk dipasarkan. imbuhnya.
Produksi Gula Aren ini kembali berproduksi setelah sempat berkurang akibat terdampak pandemik Covid-19, kehadiran Satgas TMMD menghidupkan kembali berproduksi, gula aren setelah dukungan dari Satgas TMMD.
Gula Aren di desa Siuhom merupakan salah satu usaha produktif dan primadona lokal masyarakat yang masih sangat dibutuhkan kehadirannya. Terutama di kalangan masyarakat tapsel dan sekotarnya karena banyak menu makanan dan minuman yang bisa dibuat berbahan dasar atau campuran gula aren. tersebut. (*/sabar)
